المكونات
مكونات العجينة :
- طحين عالي البروتين 1 كغ
- لبن نصف كأس
- ماء فاتر 1.5 - 2 كوب ( حسب حاجة العجين )
- حليب بودرة 6 ملاعق
- بيكينغ باودر معلقة صغيرة
- خميرة معلقة صغيرة
- سكر 2 معالق كبيرة
- خل أبيض ديلوفوود ملعقة كبيرة
- بيض عدد 2 حبات
- زيت زيتون ، زيت أبيض ربع كوب
مكونات صلصة البيتزا : - صلصة البيتزا ( جرب صلصلة البيتزا من ديلو فود )
- جبنة موزاريلا
- روستو حبش مدخن ديلوفوود
- ببيروني ديلوفوود
- سلامي ديلوفوود
- صوص إضافي للتزيين ( حسب الرغبة ) ، جرب صوص باربكيو ديلوفوود
الخطوات
- ابدأي بوضع الحليب في وعاء مناسب ثم إضافة اللبن ، ثم أضيفي الزيت والخل الأبيض
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع المكونات الأخرى ، ثم ابدأي بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية .
- استمري بالعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ولا تلتصق باليدين بشكل واضح .
- بعد الانتهاء من العجن ، شكّلي العجينة على هيئة كرة واتركيها ترتاح مدة ساعة ونصف على الأقل .
- ضعي القليل من الدقيق على سطح العمل ، ثم افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تحصلي على الشكل والحجم المناسب للبيتزا
- ضعي العجينة في صينية البيتزا مع ضبط الأطراف للحصول على قاعدة متساوية
- وزعي صلصة البيتزا بشكل متساوٍ على سطح العجينة ، مع ترك مسافة بسيطة عند الأطراف .
- أضيفي طبقة سطحية من جبنة الموزاريلا فوق الصلصة
- حان وقت الجزء الأهم !!
وزّعي شرائح اللحوم الباردة فوق الجبنة ،ويمكن ترتيبها بشكل دائري أو متداخل للحصول على شكل جذاب . - في هذه الوصفة يتم استخدام تشكيلة من اللحوم ، منها شرائح الديك الرومي المدخن وشرائح اللحول الأخرى ، للحصول على نكهات غنية ومتنوعة ، وإذا كنتي تبحثين عن منتجات عالية الجودة فعليك بـ منتجات شركة ديلو فود
- سخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 300 cْ
- ضع البيتزا في الفرن واخبزها لمدة 10 دقائق تقريباً ، حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة مع إحمرار الأطراف بشكل جميل
- اللمسة الأخيرة : بعد إخراج البيتزا من الفرن ، يمكن إضافة القليل من الصوص على الوجه للحصول على شكل ونكهة أكثر تميزاً
- نصيحة ديلوشيف :
تختلف أفران المنزل في قوة التسخين ، لذلك راقب البيتزا خلال الدقائق الأخيرة وتأكد من وصول العجينة إلى درجة النضج المناسبة .